Манфиатҳои меваи дурахшон Зардолу

Заряди антиоксидантҳо

Зардолу ба таври фавқулодда аз антиоксидантҳо бой мебошад, ки муҳофизати боэътимоди ҳуҷайраҳоро аз зарари радикалҳои озод таъмин мекунад. Меваҳои дурахшон аз бета-каротин, витаминҳои А, С, Е ва флавоноидҳо бой мебошанд. Ҳамаи ин моддаҳо дорои хосиятҳои пурқудрати антиоксидант мебошанд: онҳо илтиҳобро пешгирӣ мекунанд, иммунитетро мустаҳкам ва раванди пиршавиро суст менамоянд.

Биниши хуб

Бо шарофати каротиноидҳо, зардолу на танҳо ранги дурахшон дорад, балки метавонад ба саломатии чашм низ таъсири хуб расонад. Моддаҳои фаъол дар таркиби меваҳо равандҳои оксидшавии ҳуҷайраҳо, «коҳиш»-и бинишро пешгирӣ мекунад ва тағйироти марбут ба солро дар дохили чашм суст мекунад.

Пӯсти зебо

Витаминҳои А, С ва Е-ро беҳуда витаминҳои зебоӣ намегӯянд. Онҳо ба пӯст таъсири таркибӣ мерасонанд, онро аз дарун ғизо медиҳанд ва нам мекунанд. Витаминҳо ба пӯсти шумо устуворӣ, тонус ва дурахшони солимро нигоҳ медоранд. Витаминҳои А ва Е барои саломатии нохунҳо ва мӯй, ки махсусан зери таъсири офтоби тобистон азият мекашанд, хеле муфиданд.

Саломатии меъдаю рӯда

Мушкилоти ҳозима на танҳо ҳаётро тира мекунад ва кайфиятро вайрон мекунад, балки бевосита ба ҳолати пӯст ва некӯаҳволии умум низ таъсир мерасонад. Зардолу якбора ду намуди клетчаткаро дарбар мегирад – ҳалшаванда ва ҳалнашаванда. Якум – кислотаи дурусти меъдаро нигоҳ медорад ва илова бар ин ба сатҳи шакар ва холестерини хунро назорат мекунад. Клетчаткаи ҳалнашаванда беҳбудии ҳаракати рӯда, саломатии микробиомро дастгирӣ мекунад.

Канданиҳои фоиданок

Зардолу – манбаи аълои калий мебошад. Ин минерал барои организм барои иҷрои як қатор вазифаҳо зарур аст. Калий барои фаъолияти дурусти системаи марказии асаб ва алалхусус майна муҳим аст. Норасоии калий пур аз вайроншавии хотира, аз даст додани кор ва зиёд шудани хастагӣ мебошад. Ғайр аз ин, зардолу аз бор бой аст (он ба витамини Д дар организм кӯмак мекунад), бо магний ва фосфор.

Агар шумо хотирпарешону камхун ҳастед ва ё аз фаъолияти ғадуди зери меъда шикоят доред, пас меваи тару тозаи зардолуро истеъмол намоед.

Ба гуфтаи мутахассисон, зардолу дорои қандҳо, инсулин, лимӯ, витаминҳои гурӯҳи B, C, H, E, P, провитамини А, оҳан ва ғайраҳо мебошад. Истеъмоли зардолу гемоглобинро дар хун зиёд мекунад, ба раванди гемопоэз таъсири муфид мерасонанд, ки ин барои гирифторони камхунӣ хеле муҳим аст. Мавҷудияти миқдори зиёди оҳан дар камхунӣ, бемориҳои системаи дилу раг ва ғайра, ки ба рушди норасоии калий ҳамроҳ мебошанд, нақши муҳим дорад. Инчунин он аз ҳисоби миқдори зиёди фосфор ва магний фаъолияти зеҳниро афзун ва хотираро беҳтар мекунад. Дар зардолу инчунин пектин мавҷуд аст, ки метавонад маҳсулоти заҳрноки мубодилаи моддаҳо ва холестеринро аз бадан хориҷ кунад.

Яке аз ҷиҳатҳои фоидаовари зардолу он аст, ки фаъолияти ғадуди зери меъдаро ба эътидол меорад, аз ин рӯ, фаъолияти ҷигар ва заҳра беҳтар мешавад.

Бояд гуфт, ки ин мева чӣ дар шакли тару тоза буданаш ва чӣ хушкаш фоидаовар дониста мешавад. Табибон ба занҳои ҳомила, инчунин он модароне, ки нав тифл ба дунё овардаанд, мунтазам хӯрдани зардолуи хушкро тавсия медиҳанд.

Зардолу неъматест, ки аз бисёр витаминҳои муфид бой аст. Дар таркиби зардолу 27 фоиз қанд, кислотаҳои органикӣ, пектин, крахмал, моддаҳои иловагӣ, оҳан, мис, калтсий, микроэлементҳои магний, намакҳои калий, витамини С ва каротин мавҷуд аст.

Абу Али ибн Сино зардолу ва туршаки онро барои беҳтар кардани кори меъдаю рӯда истифода бурда бошад, дар табобати халқӣ барои муолиҷаи зардаҷӯш ва бемориҳои дил истифода мебаранд.

Фоидаи туршакоб хеле калон аст. Туршакро беморони гирифтори илтиҳоби роҳи нафас, сактаи дил, сулфа ва табларза бояд мунтазам истеъмол кунанд. Аз туршаки зардолу шарбат тайёр карда истеъмол намоед, шумо организми худро бо моддаҳои муфид ва зарурӣ таъмин мекунед. Туршак фишори хунро паст ва аз қабзият халос мекунад.

Аз зардолу мураббо, афшураю шарбатҳо тайёр мекунанд. Зардолуи хушки аз донак тозакардашуда махсусан маъмул мебошад. Зардолуи хушк ғизонокии баланд дошта, дорои карбогидратҳои тезҳалшаванда мебошад. Зардолуи хушкро ҳамчун манбаи серғизо ва шифобахш дар андозаи 100-150 грамм дар як шабонарӯз ба одамони лоғару заиф ва беморон тавсия мекунанд. Истеъмоли зардолуи хушк ба одамони гирифтори касалиҳои дил, камхунӣ ва авитаминоз фоидаовар аст. Дар тибби миллии Хитой тухмимағзи донаки зардолуро хамчун воситаи муолиҷаи сулфа ва ғайра истеъмол менамоянд. Ҳамчунин истеъмоли мағзи зардолу дар баробарии дигар растаниҳои шифобахш барои муолиҷаи бронхит, трахит, ларингит, сулфаи кабутак ва нефрит мувофиқи мақсад аст.

Зиёда аз 20 навъи зардолу маълум хаст, ки бо роҳи тухмӣ ва пайванд афзоиш меёбанд. Навъҳои зардолуҳои Осиёи Марказӣ, ки таркибашон бо ширинии баланд фарк мекунанд, ғулинг меноманд (мардуми туркзабон тамоми навъхои зардолуро чунин меноманд). Навъҳои мазкур гармиро дӯст медоранд ва дар шароити табии Руссия афзоиш намеёбанд.

Дар таркиби лахми зардолуи тару тоза аз 4,7 то 27 % қанд, миқдори на он қадар зиёди декстрин, инулин ва крахмал дида мешавад. Дар зардолу летчатка — 0,8 %, ишкорҳои органикӣ — 1,3 % ба назар мерасад. Дар меваҳои тару тозаи зардолу кариб 305 % намаки калий, дар меваи хушк — 5—6 маротиба зиёдтар моддахои фоидаовар мавҷуд мебошанд. Барои ҳамин, истеъмоли зардолуро ба беморони дил ва гурда тавсия медиҳанд. Ҳамчунин, моддаҳои минералии калий, магний, фосфор дар таркиби зардолу зиёд аст. Аз микроэлементҳо бошад, намаки оҳан ва пайвастаҳои йод дар навъҳои армании зардолу бисёр мебошад. Зардолу истеъмол намоед ва ҳамеша солим бошед!